杭州杭新暖通工程有限公司

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排烟风机

常用的排烟风机有轴流风机、低噪音风柜和离心风机3种。

（1）轴流风机以前应用较多，工业有机废气净化器，但由于全压小，在安装油烟净化器后很少应用。

（2）柜式离心风机全压中等，风量可以调节，且噪声较低，常在集烟罩距油烟排放口距离中等的厨房排烟系统中选用。

（3）离心风机全压和风量都可以调节，但由于噪声较大，常需要做降噪处理。当厨房位于建筑物的底部时其排风机宜安放在屋顶，一方面可减少室内噪声污染，同时排风风道处于负压状态，可避免气味外溢。风机安放在屋顶时，一般选择离心风机。

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对于饮食业的厨房来说，排烟是否通畅直接关系到厨房能否正常工作，油烟净化则只是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制功能。排烟系统和净化器的合理匹配是保证油烟净化器净化效率的关键，同时也是静电油烟净化器设计人员容易忽略的问题。如果排烟系统设计不合理而造成整个厨房排烟不畅，则将无法安装油烟净化器，即使安装了油烟净化器也无法正常工作。

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置换通风与混合通风方式比较比较通风方式置换通风混合通风设计目的工作区环境满足要求全室内环境均匀通风动力源密度差浮力控制机械通风为主流动控制通风机气流扩散浮力上升气流强烈混合送风特性下侧送 上回上送 下回风速低 温差小风速高 温差大分层、扩散性好掺混性强紊流系数小紊流系数大空气品质工作区位于回流区

空气品质接近回风工作区位于送风区

空气品质接近送风通风负荷工作区负荷全室负荷置换通风与混合通风方式在通风原理上有本质区别，因此在设计目标、气流动力、气流分布特性、技术措施等方面存在一系列差异。两种通风方式的系统比较。

置换通风方式优于传统混合通风。混合通风方式工作区紊流强度较高，存在吹风危险，而置换通风工作区紊流强度较低，从而降低了吹风危险。在将置换通风引入厨房通风系统后，厨房工作人员的热舒适性及所呼吸到的空气质量也将大大改善，置换通风为侧下送风，室内气流分布存在垂直温差，呈下冷上热趋势，会引起人足踝处不适，有吹冷风感。设计时候要控制温度场、速度场以避免该问题。

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